Zinox Clad Dreischicht-Wok mit Glasdeckel – PFAS-freie Antihaftbeschichtung, induktionsgeeignet

Antihaft ohne PFAS und ohne PTFE

Nichts klebt an – und in der Kochfläche stecken keine Ewigkeitschemikalien. Die G7X-Keramikbeschichtung ist in sieben Schichten aufgebaut und mit Titan verstärkt, damit die Antihaftwirkung dauerhaft bleibt, statt nach einer Saison nachzulassen.

Pfannenrühren und scharf anbraten, ohne dass etwas klebt

Die Innenseite ist per Laser in eine Wabenstruktur geätzt. Die erhabenen Grate aus blankem Edelstahl 18/10 übernehmen das Bräunen, die Keramik in den Tälern dazwischen sorgt dafür, dass nichts ansetzt. Fleisch und Gemüse bräunen beim Kontakt und lassen sich beim Schwenken trotzdem frei bewegen.

Gleichmäßige Hitze bis hinauf an die Wokwände

Vollflächig plattiert und dreilagig: ein Kern aus Reinaluminium zwischen einer Innenseite aus Edelstahl 18/10 und einer Außenseite aus magnetischem Edelstahl 430 – von Rand zu Rand bis zum oberen Rand verbunden, statt als Scheibe unter dem Boden zu enden. Die Hitze verteilt sich schnell und steigt die Wände hinauf, sodass der ganze Wok gart, nicht nur ein Kreis in der Mitte. Das zählt vor allem auf Induktion, wo das Kochfeld nur den Boden erhitzt. Außerdem braucht der Wok weniger Hitze, als Sie es gewohnt sind.

Flacher Boden für alle Herdarten inklusive Induktion – und bis 260 °C in den Backofen

Der Boden ist flach, sodass der Wok sicher auf Induktions- und Glaskeramikkochfeldern steht, auf denen ein Wok mit rundem Boden nicht hält. Dank der magnetischen Außenseite aus Edelstahl 430 erkennen Induktionskochfelder ihn zuverlässig; auf Gas und Elektro funktioniert er genauso. Der Wokkörper ist backofenfest bis 260 °C, der Glasdeckel bis 150 °C – nehmen Sie den Deckel darüber also ab.

Ein beschwerter Glasdeckel mit Dampfventil

Mit dem Deckel wird der Wok auch zum Schmortopf: unter Rühren anbraten, einen Schuss Brühe dazugeben, zudecken und köcheln lassen. Das Glas ist gehärtet und beschwert, sodass der Deckel sicher aufliegt und Wärme und Feuchtigkeit im Wok hält. Über das Ventil entweicht der Dampf, statt den Deckel anzuheben, und Sie haben das Essen im Blick, ohne den Deckel abzunehmen.

Ein hohler Stielgriff und ein Gegengriff, beide genietet

Der lange Griff ist ein hohles Edelstahlrohr statt eines massiven Stabs; die Luft darin bremst die Hitze, die vom Wok aufsteigt, sodass er auf dem Herd kühler bleibt. Gegenüber sitzt ein Bügelgriff, mit dem Sie einen vollen Wok mit beiden Händen heben können. Beide sind genietet statt geschweißt – so lockern sie sich auch nach Jahren des Schwenkens und Hebens nicht.

Leicht zu reinigen und spülmaschinengeeignet

Nach dem Essen reichen meist warmes Wasser und ein weicher Schwamm. Der Wok ist spülmaschinengeeignet, Handwäsche schont die Keramik jedoch mehr und erhält die Antihaftwirkung länger. Die Wabenoberfläche verträgt einen Wokwender aus Metall, denn die Stahlgrate kommen vor der Keramik mit ihm in Berührung. Verwenden Sie einen mit breiter Kante und meiden Sie Messer, Gabeln und andere spitze Utensilien, die die Keramik trotzdem erreichen und zerkratzen können.

Zwei Größen: 28 cm und 32 cm

Hergestellt in Ägypten von Zinox

Zinox wird in Ägypten von der El-Zenouki Group hergestellt, einem Kochgeschirrhersteller mit sechzig Jahren Erfahrung. Ausgewählt und in die EU importiert von Graudupes.

Pflege

Spülmaschinengeeignet, für den regelmäßigen Gebrauch wird jedoch Handwäsche empfohlen – mit warmem Wasser, mildem Spülmittel und einem weichen Schwamm. Bei hartnäckigen Rückständen 10 bis 15 Minuten einweichen und anschließend mit einem kratzfreien Schwamm reinigen. Bleiche und scharfe Reinigungsmittel vermeiden. Keine Lebensmittel im Wok aufbewahren. Gelegentlich etwas Öl auf der Oberfläche verteilen – so bleibt die Antihaftwirkung optimal.

Sicherheit: Heißes Kochgeschirr stets mit Topflappen anfassen. Nur bei niedriger bis mittlerer Hitze verwenden. Der Glasdeckel ist backofenfest bis 150 °C, der Wokkörper bis 260 °C. Bei Metallutensilien einen Pfannenwender mit breiter Kante verwenden; Gabeln und Messer können die Keramik zerkratzen.

Garantie

Drei Jahre Herstellergarantie auf Herstellungsfehler; ausgenommen sind Schäden durch übermäßige Hitze, unsachgemäße Aufbewahrung sowie spitze oder scharfe Utensilien.